私について


講師  行田 英恵 (なめだ はなえ)

1976年生まれ。

愛知県出身。岐阜市在住。

子どもの頃から料理やケーキを焼くことが大好き。
縁あって料理教室で講師を勤めたのち
第1子出産後、料理講師養成講座に1年通う。
その間、各務原市の食生活改善推進委員として活動。
食生活アドバイザー2級、家庭料理技能検定2級を取得。
ケーキ教室で数年アシスタントを経験。
abcクッキングスクールでパンライセンス取得、ジャパンベーキングスクール上級。
春日井市・パン教室ティロアで天然酵母のパンを教わりディプロマを取得。
吉永麻衣子先生考案の、シニアおうちパンマスター。
蕎麦打ち初級→中級→上級→秘伝コースまで技術を習得。
第二子出産後、2009年5月に自宅で料理教室をスタート。第三子出産後、2016年7月教室専用スベースに移転しました。

料理はパートナーへの愛情だったり、子どもへの愛情だったりと作り手から食べる側への愛情が込めれる表現のひとつだと思うので、ただの自己満足かもしれないけど、そんなお手伝いが私にできたらいいな。そう思って教室を続けています。
私なりに学んできた事を、経験してきた事を落とし込んだ、オリジナルのレシピを
これからもずっとお伝えしていきたいと思っています。
長々とすみません。こんな私ですがどうぞ宜しくお願いします。

◇辻クッキングスクール「料理講師養成講座修了」
◇家庭料理検定2級
◇ABCクッキングブレッド師範ライセンス取得
◇食生活アドバイザー

これまでの活動など
・笠松中学校で食育講演
・小牧市立味岡中学校で食育料理教室開催
・ハウスメーカー依頼の料理教室開催
・大手食品メーカーにレシピ提供

​・情報誌「Clara」レシピ提供
・貝印 情報誌「Kai Hause」教室紹介記事
・情報誌「咲楽」レシピ提供
・情報誌「ママごはん」レシピ提供